НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ 😍
Булочки с творогом.
Ингредиенты:
Тесто :
✔Молоко -150 мл
✔Дрожжи - 1 ч.л с горкой
✔Сахар - 40 гр
✔Яйцо -1 шт
✔Ванилин - по вкусу
✔Мука -/+300 гр
✔Цедра одного апельсина ( обязательно)
✔Сливочное масло- 30 гр
✔Соль - щепотка
Начинка :
✔Творог -250 гр
✔Сметана -2 ст.л
✔Сахар - 2 ст.л ( по вкусу)
✔Манка - 1 ст.л
Помадка :
✔Сметана -3 ст.л
✔Сгущёнка-3 ст.л
Дополнительно:
✔Сахарная пудра - для украшения.
Для теста в тёплое молоко добавляем сахар , дрожжи перемешиваем . Затем цедру апельсина, яйцо , соль , муку всыпаем постепенно . Мягкое сливочное масло и остаток муки , замешивая тесто . Оно слегка прилипает к рукам . Тесто оставляем в глубокой миске подходить , я ставлю в духовку там тесто хорошо поднимается, температура должна быть 40-45 градусов.
Для начинки всё смешиваем , если творог жидкий , добавляем больше манки .
Как тесто подошло , формируем наши булочки . Выкладываем начинку и защипываем края .
Накрываем полотенцем и оставляем минут на 30 минут подняться .
Выпекаем в разогретой до 180’ духовке 20-25 минут.
Для помадки смешиваем сметану со сгущёнкой 1:1 и заливаем сверху начинки . Отправляем на 10 минут в тёплую духовку ( не включаем ее , она ещё горячая )
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой .
Это очень вкусно!
Попробуйте обязательно!
Всего вам самого вкусного!
