Тесто просто потрясающее! Очень нежное, но в то же время хрустящее, одна начинка чего только стОит!) Очень рекомендую👍🏻👍🏻👍🏻 Ингредиенты: ⠀ ⠀ Тесто: ●Мука - 250 г ●Сметана - 1 ст.л. ●Слuвочное масло - 90 г ●Яйца - 1 шт. ●Соль - 0,5 ч.л. ⠀ Начинка: ●Картофель (крупный) - 3 шт. ●Куриное мясо - 300 г ●Лук - 1 шт. ●Соль - щеnотка ⠀ Заливка: ●Яйца - 2 шт. ●Сметана - 50 г ●Молоко - 50 мл ●Соль - щепотка ●Красный перец (молотый) - щепотка ●Мускатный орех - 0,25 ч.л. ●Зелень - 1 ст.л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом. ⠀ 2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто. ⠀ 3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. ⠀ 4) Для начинки сварuть очищенный картофель и мясо. ⠀ 5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки. ⠀ 6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета. ⠀ 7) Смешать соль, картофель, мясо, лук. ⠀ 8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень. ⠀ 9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики. ⠀ 10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху залuвку. ⠀ 11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Теги других блогов: картофель курица рецепт пирог